武漢廚師培訓(xùn):家庭廚藝 夜市大排檔 飯店 酒店

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家庭廚藝 夜市大排檔 飯店 酒店

成達(dá)美食學(xué)院
【學(xué)校名稱(chēng)】:

成達(dá)美食學(xué)院

【授課對(duì)象】:

【上課地點(diǎn)】:合肥市瑤海區(qū)長(zhǎng)江東路與明光路交叉口向東200米東都大廈6樓(安徽 合肥)

【乘車(chē)路線】:

【時(shí) 間】:2020-07-20 【瀏覽次數(shù)】:51次 【學(xué)費(fèi)】:¥0

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成達(dá)廚師?學(xué)習(xí)內(nèi)容

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???????成達(dá)廚師:具體有以下菜肴可以選擇:白發(fā)炒黑絲、熗鍋土豆絲、油扒大白菜、干煸四季豆、軟炸四素、油爆七眼藕、油燜茄子、脆皮豆腐、麻婆豆腐、翡翠大蝦、珍珠蝦仁、珍珠大蝦、藥王雞、椒麻雞、干蹦雞、路邊草雞、瓦塊雞、面包雞、脆皮肉、咕咾肉、小炒肉、糖醋白條、虎皮八大塊、滑子肉片、鍋煎肉白、香辣太湖魚(yú)、黃河大鯉魚(yú)、龍膽燈火魚(yú)、水煮魚(yú)、小糟魚(yú)、火爆三丹、溜腰花、口福大腸、鍋巴吃肉片、三國(guó)牛排、紅燒獅子頭、霸王別姬、萬(wàn)壽魚(yú)塊、過(guò)水雞、啤酒鴨、地三鮮鵝塊、干煸盤(pán)龍鱔、雙色魷魚(yú)卷、干煸泥鰍、牛蛙過(guò)江、蔥燒海參、孜然羊肉、蔥爆羊肉、手抓羊排、燉鍋羊蝎子、三朝兩代等上千個(gè)菜肴,任你選擇! ?

???????合肥成達(dá)短期廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容:主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場(chǎng)流行菜,特色菜,兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過(guò)程。教授產(chǎn)品制作成本核算,店面設(shè)計(jì),營(yíng)銷(xiāo)策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會(huì)為止。

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