武漢金領最好的廚師學校 武漢學廚師 專業(yè)廚師學校

入冬的武漢金領依舊那么緊張,那么繁忙,一切教學都有序地進行著,同學們個個學習認真、刻苦。2008年度的最后一次廚師資格證考試在12月6日舉行，我們紅案班的同學參加本次考試的26人，其中中級23人，高級是3人。
此次考試參受校領導的高度重視，為了迎接12月6日的考試，無論是作為參加考試的各位同學，還是作為課任老師的我，都在積極的練習和準備。同學們個個都忘我的學習，相互請教，相互配合；由于本班是隨到隨學制，近期的教學任務除了要抓好參加考試同學的考前準備和訓練工作，又不能耽誤不參加考試的同學和新生們的教學任務。而我作為紅案班的課任老師，身上的擔子更重，責任也更重。所以考試的前一個多星期，我就和大家一起，犧牲中午休息時間加強彩拼和整雕的練習。
????這次考試彩拼的品種有蝦趣、錦雞、仙境、蝶戀花、花籃、南海風光、松鶴延年、孔雀外賓、雄鷹展翅、雙鯉鬧春、官上加官等13余個。為了讓同學們對這些品種能拼法能爛熟于心，而在考試中能做到胸有成竹、運用自如，達到栩栩如生的效果，每個品種我都親自指導，讓學員個個增強動手能力和創(chuàng)新思維能力，以達到舉一反三的效果，并達到市場的實用性。
???此次考試，我的展臺設計是以龍為主體的，做了三種不同姿態(tài)的龍，三個參加高級廚師證考試的同學認真觀摩、分解、練習，有的同學甚至連續(xù)幾天熬夜反復練習，讓同學們無緣地欽佩和感動?？荚囘@天，當我們的展臺展現(xiàn)在各位評委、老師和同學們的面前時，受到大家一致的好評和贊賞。考試結束后，當大家在展臺前合影的時候，我就想：這是我和同學們共同努力的結果，是我們西藏教學的豐碩成果。
???這次考試對各位同學都是一次相互學習和取得進步的好機會，我想：通過這次考試，我們的同學在技術上都有一次質(zhì)的飛躍，當然，這次考試也是對技術和藝術的一次挑戰(zhàn)，也給我們同學提出了更高的要求和奮斗目標！我相信，只要我們的同學們保持好現(xiàn)在這種充足的學習勁頭和良好的學習氛圍，我們就能取得更大的進步，更好的成績！
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???????????????????????????????????????????????????????????????????????????張濤老師
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????2008.12.10

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