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2021年上海自考《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》章節(jié)復(fù)習(xí)題六

責(zé)任編輯:pdy 發(fā)布日期:2021-03-24 15:19:07 來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)

【摘要】上海自考報(bào)名已經(jīng)結(jié)束,在過(guò)有半個(gè)月就要參加考試了,在這半個(gè)多月的時(shí)間里面小編還是希望大家能好好復(fù)習(xí)、積極備考,這里上海自考網(wǎng)小編就整理了2021年上海自考《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》章節(jié)復(fù)習(xí)題六,大家可以看一看。一、選...

上海自考報(bào)名已經(jīng)結(jié)束,在過(guò)有半個(gè)月就要參加考試了,在這半個(gè)多月的時(shí)間里面小編還是希望大家能好好復(fù)習(xí)、積極備考,這里上海自考網(wǎng)小編就整理了2021年上海自考《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》章節(jié)復(fù)習(xí)題六,大家可以看一看。


2021年上海自考《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》章節(jié)復(fù)習(xí)題


一、選擇

1、水溶性維生素?cái)z入過(guò)多時(shí)(B)。

A.可在體內(nèi)大量貯存B.可經(jīng)尿液排出體外

C.極易引起中毒D.通過(guò)膽汁緩慢排出體外

2、脂溶性維生素包括下列哪一組(B)。

A.維生素B1、B2、B6、C B.維生素A、D、E、K

C.維生素B1、B2、D、E D.維生素A、D、C、K

3、夜盲癥可能是由于缺乏(A)。

A.維生素A B.維生素D C.維生素B 1 D.維生素B 2

4、毛囊角化主要由下列哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)素缺乏引起的?(A)

A.VA B.VC C.尼克酸D.V B2

5、干眼病可能是由于缺乏(A)。

A.維生素A B.維生素D C.維生素B 1 D.維生素B 2

6、下列食物中富含維生素A的是(C)。

A胡蘿卜B蘋(píng)果C豬肝D豬肉

7、維生素D的主要功能是(A)。

A.調(diào)節(jié)鈣、磷濃度,維持正常骨骼B.調(diào)節(jié)鈣、磷濃度,抗氧化

C.維持正常骨骼,保持紅細(xì)胞完整性D.維持正常骨骼和上皮組織健全

8、下列可以用作嬰幼兒配方食品維生素A和D強(qiáng)化劑的是(C)。

A胡蘿卜B牛奶C魚(yú)肝油D水果

9、下列哪種維生素缺乏易引起溶血性貧血?(C)

A維生素A B維生素D C維生素K D維生素E

10、下列哪種維生素具有極好的抗氧化活性?(D)

A維生素A B維生素D C維生素K D維生素E

11、下列可激活脯氨酸和賴氨酸羥化酶,促進(jìn)膠原蛋白合成的維生素是(A)。

A.維生素C B.維生素B1 C.維生素B2 D.維生素B6

12、下列哪種維生素缺乏可引起牙齦出血、傷口愈合慢?(B)

A維生素A B維生素C C維生素K D維生素B

13、可用于預(yù)防嬰幼兒患巨幼紅細(xì)胞性貧血的維生素是(C)。

A維生素A B維生素B2 C維生素C D維生素B6

14、容易在機(jī)體脂肪組織中貯存,排出緩慢,過(guò)量可導(dǎo)致中毒的維生素是(C)。

A維生素B1 B維生素C C維生素D D維生素PP

15、富含維生素C的一類食物是(C)。

A魚(yú)類B畜肉類C水果蔬菜類D谷物類

16、維生素B1以輔酶形式參與D

A.蛋白質(zhì)代謝B.脂肪代謝C.賴氨酸代謝D.糖代謝

17、、維生素B1最主要的營(yíng)養(yǎng)作用是(A)。

A.調(diào)節(jié)機(jī)體物質(zhì)代謝和能量代謝B.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

C.影響DNA的合成D.有利于胃腸道正常蠕動(dòng)

18、腳氣病是由于膳食缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素(A)。

A.維生素B1 B.維生素B2 C.維生素A D.維生素C

19、有關(guān)硫胺素,下列哪些說(shuō)法是不正確的?(B)

A.硫胺素為羧化酶和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶B.硫胺素在堿性溶液中十分穩(wěn)定

C.硫胺素的典型缺乏癥為腳氣病

D.谷類食物過(guò)分精細(xì)加工會(huì)損失硫胺素

20、類胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成哪種維生素(A)。

A.維生素A B.維生素D C.維生素C D.維生素B1

21、與能量代謝有關(guān)的維生素是下列哪一個(gè)(D)。

A.維生素A B.維生素E C.維生素D D.維生素B1

22、兒童眼部畢脫斑(bitot spots)的形成是由于(A)。

A.維生素A缺乏B.硫胺素缺乏C.體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)高D.維生素A過(guò)量

23、干性腳氣病以何系統(tǒng)癥狀為主(C)。

A.消化系統(tǒng)B.心血管系統(tǒng)C.神經(jīng)系統(tǒng)D.內(nèi)分泌系統(tǒng)

24、測(cè)定紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)是評(píng)價(jià)(B)營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)。

A.維生素B1 B.維生素B2 C.維生素C D.維生素A

25、下列物質(zhì)不具有清除體內(nèi)自由基的作用是(D)。

A.維生素E B.維生素C C.猓懿匪


以上就是2021年上海自考《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》章節(jié)復(fù)習(xí)題六的相關(guān)內(nèi)容了,更多上海自考資訊以及復(fù)習(xí)資料都可以持續(xù)關(guān)注本站,大家也可以關(guān)注【求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)】微信公眾號(hào),小編會(huì)在第一時(shí)間帶給大家自考相關(guān)資訊。


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