武漢小吃培訓:魷魚雞翅包飯培訓班

武漢
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魷魚雞翅包飯培訓班

武漢英佳爾培訓中心
【學校名稱】:

武漢英佳爾培訓中心

【授課對象】:

【上課地點】:武漢市武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(洪山 洪山)

【乘車路線】:武昌 518 漢口 703 到珞瑜路體院或是卓刀泉中學站

【時 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:17次 【學費】:詳情咨詢了解

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魷魚雞翅包飯

?外皮香脆、香糯米飯口感有彈性,兩種食材疊加入口更顯味道豐美,香氣濃郁?

記憶中從長輩臺灣帶來的伴手禮,好久不曾再次接觸,感覺有點陌生,突然覺得思念黏稠米飯的濃濃香,魷魚Q彈,腌煮入味,入口充滿咬勁,一口有米香有海鮮鮮甜簡單組合,充滿濃厚不簡單的溫暖與情濃。

臺灣雞翅包飯也叫油飯,以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。雞翅包飯的制作工藝獨特,將無骨雞翅和香糯米飯整合到一起。將香糯米飯放在無骨雞翅內(nèi)部,包起來進行烤制??局瞥鰜淼碾u翅和米飯渾然一體,咬一口外焦里嫩。無骨雞翅外皮香脆、香糯米飯口感有彈性,兩種食材疊加入口更顯味道豐美,香氣濃郁。?

英佳爾從聘請臺灣名師,親自教授原料采購、雞翅化凍、去骨、腌制、油飯的蒸煮、油飯炒料的配制和炒煮及裝飯、成型、冰凍冷藏、燒烤打包。 不依托任何原料供應商。

陳志誠:臺灣開南大學觀光餐飲旅館??飘厴I(yè),多年來一直致力于酒店管理和培訓工作,具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗,1993在臺灣臺北市成立第一家瀧川日式拉面,1995臺灣全省共5家分店.1998年榮獲首屆臺灣日式料理十佳培訓總監(jiān)獎,同時擔任臺灣省飯店業(yè)協(xié)會特邀資深培訓師,定期組織臺灣省內(nèi)飯店的中層管理人員及部門培訓員參加“培訓者培訓”、“加盟營銷系列課程”“團隊建設”“全面質(zhì)量管理”等及相關(guān)管理類課程并主講,并且為餐飲行業(yè)舉行過內(nèi)部專場培訓。

2005年落居武漢成立豐禾堂時尚餐廳

2006年曾在米勒星KTY進行店長級培訓授課

2007年紅葉鐵板燒餐廳開業(yè)指導進行廚師管理層培訓

2010年小雞當家臺灣鹽酥雞武漢總部成立加盟

2012年臺灣鄉(xiāng)村飲品加盟成立

2015年加入英佳爾集團擔任產(chǎn)品開發(fā).技術(shù)培訓.加盟指導.展店營銷

陳韋仁:臺灣臺中人,臺灣乙級技師,英佳爾長沙分部技術(shù)總監(jiān),英佳爾壽司專家、開店服務導師。從業(yè)21年(1995-2016)畢業(yè)于臺灣國立云林科技大學,擅長日韓壽司、臺灣特色小吃,精通咖啡,西餐,調(diào)酒,飲品,甜品等。20012-20084月臺灣綠奶檸檬茶坊連鎖餐飲股東兼總經(jīng)理負責營銷、產(chǎn)品研發(fā)、人員管理及培訓相關(guān)管理工作,至今還是股東之一。20084月至2010?香港快樂魔方飲料連鎖-技術(shù)總監(jiān),負責店面規(guī)劃、產(chǎn)品設計研發(fā)、培訓技術(shù)、人員與管理督導以及相關(guān)硬設備維護。2010年至2015年新大新集團旗下-政府放心早餐工程營銷總監(jiān),負責推廣政府支持營養(yǎng)早餐工程建設與輔導下崗、大學生再創(chuàng)業(yè)加盟工作。

王春華:文化程度大專,性格開朗,為人善良,主教各類小吃,炸點,粉面。她為了讓學員學到真正技術(shù),走遍全國各地,積累了豐富的教學經(jīng)驗,教學生動活潑,很受學員們的好評。

小組成員:陳志誠(臺籍)、宋向魁、陳韋仁(臺籍)、陳雄、江霞、王春華

培訓內(nèi)容

雞翅包飯:奧爾良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、醬香味型、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯

魷魚包飯:咖哩魷魚包飯、奧爾良魷魚包飯、香辣魷魚包飯、茄汁魷魚包飯、韓式魷魚包飯、黑椒魷魚包飯、起司魷魚包飯、色拉魷魚包飯

課程安排

、小雞全翅或魷魚的挑選采購方法
(不破皮)

、蛋包飯、雞翅肉包飯,飯的處理制作



培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右,視個人情況而定。

抵扣價

全學3680元,單學一類2380元;所繳學費可抵扣從公司購買的物料費(必用調(diào)味品)、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等;同一產(chǎn)品公司收費高于市場,加倍退還差額。

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
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