武漢佳肴匯烤羊排技術專業(yè)培訓

來源：求學問校網發(fā)表時間：2017-03-16 瀏覽 21 次

武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師，營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質量始終如一。

培訓內容

烤羊排培訓班

培訓內容	蒙古烤羊特點	形、色、味、鮮集一體：色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩；眼未見其物，香味已撲鼻！

	腌料味型	★正宗蒙古草原烤羊風味

	撒料味型	★蒙古草原風味★新派秘制香辣味★新派秘制麻辣味★新派秘制孜然味★新派秘制五香味

	招牌產品	★正宗蒙古烤全羊

	特色產品	★烤羊腿★烤羊內腰★烤羊外腰★烤羔羊肋排★特色烤羊肉串 ★手抓羊肉★羊雜湯

培訓課程	理論課	1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。


	示范課	1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

	實操課	√ 培訓蒙古羊原材料的選擇、初步加工。 √ 回蒙古烤羊設備和器具的認識與使用維修。 √ 培訓蒙古烤羊食材燒烤原料的加工處理和腌制方法。 √ 培訓調味撒料、調味油配方與技術。 √ 培訓蒙古烤羊腌制料和撒料制作技術。 √ 復習制作技術，獨立完成產品的制作。 √ 反復實踐操作,熟練操作流程






培訓時間	老師一對一授課，包教包會,學會為止。一般5-8天左右，根據個人情況而定，直到完全掌握以上技術為止。

聯系電話：<>027-87605710
咨詢QQ：<>

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