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武漢烘焙師培訓；武漢學糕點烘焙多少錢；武漢學烘焙哪個機構好
來源：求學問校網 發(fā)表時間：2016-07-25 瀏覽 49 次
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。
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